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[活动] (已结束)腊八至,等年来,晒风俗,赢日历

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15825326719 发表于 2019-1-12 15:34:28 来自手机 | 显示全部楼层

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宁夏腊八粥除了红豆花生之类以外,会加入短面条,也叫调和。粥**据个人喜好可以添加任何东西,到绝对不可以放绿叶菜,老人们说放了菜来年的庄稼就会被草长过。
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朱庆国 发表于 2019-1-12 13:40:59 | 显示全部楼层

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腊八粥是由多种食材熬制而成的粥,也叫七宝五味粥,其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。随着饮食种类的丰富和生活水平的提高,腊八粥的食材也愈发争奇竞巧,花样翻新。
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高丽娟 发表于 2019-1-12 12:56:01 来自手机 | 显示全部楼层
豆易肠胃,薏米去湿,优秀中华文化。优秀的中医养生,三九寒冬易脾虚。
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dscj 发表于 2019-1-12 09:58:41 | 显示全部楼层
收集花生、核桃、葵花籽、麦米、小米、百合、玉米和大米,凑齐8种食材,等腊月初八一到,上午打扫卫生,中饭是很随便的,吃罢中饭后,妈妈和奶奶就开始忙着炖肉煮粥,还要打豆腐,晚上很隆重地做上一桌佳肴
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韦步峰 发表于 2019-1-12 08:02:13 | 显示全部楼层

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腊八节有吃腊八粥的习俗。
我国喝腊八粥有一千多年的历史,最早开始于宋代。
每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
作为胶东人,我小时候每逢腊八节这天,就总能喝到奶奶或者妈妈亲手做的腊八粥。其中的配料我记不清楚,但喝着芳香可口的感觉,终生难忘。
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先行者_1a988 发表于 2019-1-11 21:04:54 来自手机 | 显示全部楼层

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在闽南、一带,一般从“腊八”开始,人们就觉得“年兜”(闽南语指的是“年节”,即过年时节)已到啦!
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13791360742 发表于 2019-1-11 20:57:46 来自手机 | 显示全部楼层

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腊八节腌制腊八蒜,腊八蒜等到大年三十拿来吃,中午包饺子,晚上喝腊八粥!
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高丽娟 发表于 2019-1-11 20:27:28 来自手机 | 显示全部楼层

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农历十二月初八是“腊八节”。北方地区忙着剥蒜制醋,吃腊八面腊八粥,腌腊八蒜,腊八面,腊八饭。

腊八节,俗称“腊八” ,即是农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,我们北方有喝腊八粥的习俗。
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麦晓静 发表于 2019-1-11 20:17:29 来自手机 | 显示全部楼层

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过了腊八就是年,腊八那天,要吃腊八饭,过了腊八,就开始大扫除,准备过年要吃的东西。
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张红 发表于 2019-1-11 20:05:17 来自手机 | 显示全部楼层

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对金庸笔下的腊八节印象深刻,喜欢腊八粥
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汪晶 发表于 2019-1-11 18:07:28 | 显示全部楼层

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腊八节腊八粥叫“七宝五味粥”,腊八粥又称“大家饭”,每逢腊八这一天,家家户户都要做腊八粥。
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dscj 发表于 2019-1-11 15:52:14 | 显示全部楼层
六大习俗:1、吃腊八粥。2、祭祀。3、吃冰。4、泡制腊八蒜。5、制腊八豆腐。6、吃腊八面。
我们家乡
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桃李乐 发表于 2019-1-11 15:44:53 | 显示全部楼层

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好多年都没过腊八节了,很是怀念。小时候,只要一进腊月,奶奶和爹妈都会反复念叨:要准备腊八节了。其实也没见做些什么特别的准备,也就是收集花生、核桃、葵花籽、麦米、小米、百合、玉米和大米,凑齐8种食材,等腊月初八一到,上午打扫卫生,中饭是很随便的,吃罢中饭后,妈妈和奶奶就开始忙着炖肉煮粥,还要打豆腐,晚上很隆重地做上一桌佳肴,一家人围着大方桌聚餐,其乐融融。
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贝呗 发表于 2019-1-11 15:16:07 | 显示全部楼层

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腊八的粥是年年喝,但从来没煮过,因为都是长辈们给煮好了,每次吃的时候里面的料都已经模糊不清了,但还是感觉得出很丰富,通常都有莲子、花生、大豆啥的,记不清了,但是有一样肯定不会忘,就是妈妈婆婆们深深的爱!
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dscj 发表于 2019-1-11 12:44:10 | 显示全部楼层
有三样必不可少,即枣、薏仁米及菱角米。红枣剥皮捣碎成泥放入粥中同煮,一般用砂锅煮。
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潇洒人生 发表于 2019-1-11 12:28:38 | 显示全部楼层

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      我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
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岫羽 发表于 2019-1-11 10:51:07 | 显示全部楼层

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腊八节,我印象中就是 喝粥。我家的腊八粥最喜欢放些腊肉香肠,所以比素食的更好吃!原谅我一个吃货的喜好····
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许宁 发表于 2019-1-11 10:42:15 | 显示全部楼层

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1,吃“腊八粥”,以红糖、红豆、桂圆、红枣、花生、生姜等八项作料配糯米熬粥而食,有驱寒暖胃之药效。
2、给核桃树“喂饭”;将核桃树主干部分用斧子砍出小口,将腊八粥“喂”入其中。(今天看来其实是为了放出核桃树部分汁液,来年可以长得更壮)。
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dscj 发表于 2019-1-11 10:18:20 | 显示全部楼层

腊八节六大习俗:1、吃腊八粥。2、祭祀。3、吃冰。4、泡制腊八蒜。5、制腊八豆腐。6、吃腊八面。
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木子 发表于 2019-1-11 09:50:56 | 显示全部楼层

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我的家乡是河南,腊八这天,人们要喝腊八粥。腊八粥主要有桂圆、薏米、麦片、糯米、绿豆、红豆、芸豆、花生组成,有时做粥时还放些葡萄干,冰糖之类的辅料。
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