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[活动] (已结束)腊八至,等年来,晒风俗,赢日历

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李颖 发表于 2019-1-10 14:29:09 来自手机 | 显示全部楼层

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每年的腊八,爸爸总是早早起床,把前一天准备好的“五彩豆”洗干净,所谓五彩豆,也就是各种颜色的豆子。“五色”代表来年生活红红火火。然后爸爸把豆子放进早就准备好的大锅中熬制,需要大火烧开后,小火煮多半天的时间。满屋子都是豆子的香味。豆子熬好了,又软又香。爸爸才把泡好的糯米倒进锅继续熬,也就1个小时左右。腊八粥熬好了,爸爸总是最先给我盛一碗,笑着对我说,快尝尝熟了吗?看着我一边吹一边吃,爸爸的笑容比粥还香。
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13879903571 发表于 2019-1-10 13:36:29 | 显示全部楼层

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腊八,吃腊八粥了。哈哈,要得奖哦。。。。。
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不会跳梁的小丑 发表于 2019-1-10 12:46:03 | 显示全部楼层

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腊八,吃腊八粥了
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勇者无畏 发表于 2019-1-10 11:36:40 来自手机 | 显示全部楼层
哈哈,要得奖哦
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勇者无畏 发表于 2019-1-10 11:35:54 来自手机 | 显示全部楼层
甘肃庆阳腊八习俗:过腊八,前一天晚上我们要在碗里盛一碗糖水,加一些带有图案的胡萝卜片,冻成冰块。系在绳子上,第二天进行吃冰块,据老人们说,吃了冰块,来年不得病。腊八早上当然还要吃面条了。不是腊八粥。
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李林 发表于 2019-1-10 11:32:50 | 显示全部楼层

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广西腊八节的习俗----做糍粑     
      在广西龙胜各族自治县龙脊镇大柳村,当地盘瑶同胞有制作糍粑过腊月初八的习俗。糍粑糕点香糯可口,深受人们喜爱。
      做糍粑的前一天到田埂把芭蕉叶从树上割回来,叶子先放在锅里加水没过顶部,然后烧开。关火焖十来分钟后拿出来洗干净,叶子的两面都要清洗干净,再沥干,等第二日再包糍粑。把两三斤糯米碾成粉,如果没有条件碾碎糯米的话,可直接到超市购买。把饭豆煮熟,然后沥干,放进锅里边炒边碾碎,不需要加油。适当的时候加入盐和少许蒜米。盐的多少根据自己的喜好来放即可。待饭豆全部碾碎完,可盛出来等待用到包糍粑。把花生米放锅里用小火炒熟,不放油和盐。发现花生米比较香,变色后可盛出来,放在簸箕里。然后找来滚筒把其碾压成碎块。等到花生衣已经完全脱离后,再用簸箕抖一下,就只剩下花生米了。然后加入白糖或者红糖,分量根据自己的喜好来放即可。进行搅拌,等待用来包糍粑。把刚才准备好的糯米粉放在盆里,放少量的开水,边揉边放水。然后搅拌。待弄成团后,面粉团软硬适中后,就可以不用加水了。此时糯米粉不要全部放完,需要留一点拿来包糍粑的时候用。前期的准备工作都做好后,就开始包糍粑了。把糯米团分成一小块一小块,然后搓一下成圆球,再用灵巧的手指一边转圈一边用小力按压,像做饺子皮那样,做成一个圈后,把饭豆馅或者花生馅放进去。然后把馅包裹好,像一个比较大的饺子那样。糍粑包好之后,找来之前已经洗净、沥干了的芭蕉叶,在芭蕉叶上涂上一层油,然后把糍粑放进去,若是叶子小,可放一个糍粑,若是叶子大,可在叶子的两端各放一个糍粑。用手把芭蕉叶卷起来,卷到一圈多一点,就用手撕掉叶子。一个完整的糍粑就这样做成了。糍粑包完后,用一个大蒸锅装起来,锅底部放少许水。大火烧起来。待水烧开二十分钟后,就可以熄火。这样糍粑就算是蒸熟了。此时拿出来后打开,尝一口,果真是糯糯的、香香的、口感非常的好!
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dscj 发表于 2019-1-10 11:32:35 | 显示全部楼层
腊月中将各种肉类、豆腐干等用盐腌过,吊在灶上,让烟熏烤,称为“腊菜”。这天在湖南民间还有做“腊八豆”的习俗,将黄豆煮熟、发酵加工成为一种酱豆。
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ydai 发表于 2019-1-10 11:22:07 | 显示全部楼层

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常德等地除吃腊八粥外,也做腊八豆,成为家常菜肴之一。乡间常在这天以糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭,腊八豆也是以此日所做最佳。长沙还有“腊鼓鸣,春草生。腊鼓动,农人奋”的谚语,故十二月初八日俗称“腊日”。这一天,会有很多人祭祖,将煮好的腊八粥先祭拜祖先,再分给家人食用。吃剩的腊八粥,也保存着吃几天,取其“年年有余”的好兆头
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小张 发表于 2019-1-10 11:22:02 | 显示全部楼层

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南方人,好像没有这么多。吃各种好吃的……
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申保贵 发表于 2019-1-10 11:18:28 来自手机 | 显示全部楼层

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我们安徽萧县的腊八粥,小时候吃的都是咸的,用油炸菜汤,葱花,姜丝,白菜,青菜,在锅里炒一下,放水,放大米,水开后,熬煮,米烂后放一些粉丝,馓子等等,熬的粘稠,放点盐,我们家做得很简单,算一下好像还没八样呢反正觉得很好吃,每次都能吃两大碗呢!
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太阳雨 发表于 2019-1-10 10:47:41 | 显示全部楼层
ww 发表于 2019-1-10 10:35
长沙等地除吃腊八粥外,也做腊八豆,成为家常菜肴之一。乡间常在这天以糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭, ...

其实过节就是图的仪式感!
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太阳雨 发表于 2019-1-10 10:46:51 | 显示全部楼层

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河南新乡的腊八粥。大米小米,红枣红薯......只要是自己喜欢的食材,都可以放到锅里煮。熬到黏稠,女主人要先盛出新粥祭祀。然后重新盛粥,把粥涂到枣树上,希望枣树多结果,来年有个好收成。
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ww 发表于 2019-1-10 10:35:29 | 显示全部楼层
长沙等地除吃腊八粥外,也做腊八豆,成为家常菜肴之一。乡间常在这天以糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭,腊八豆也是以此日所做最佳。长沙还有“腊鼓鸣,春草生。腊鼓动,农人奋”的谚语,故十二月初八日俗称“腊日”。这一天,会有很多人祭祖,将煮好的腊八粥先祭拜祖先,再分给家人食用。吃剩的腊八粥,也保存着吃几天,取其“年年有余”的好兆头
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勇者无畏 发表于 2019-1-10 10:27:08 来自手机 | 显示全部楼层

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甘肃庆阳腊八习俗:过腊八,前一天晚上我们要在碗里盛一碗糖水,加一些带有图案的胡萝卜片,冻成冰块。系在绳子上,第二天进行吃冰块,据老人们说,吃了冰块,来年不得病。腊八早上当然还要吃面条了。不是腊八粥。
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宏伟蓝图 发表于 2019-1-10 10:21:53 来自手机 | 显示全部楼层

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我是吉林市的,吉林市的腊八节过的没有想象中的那么丰富,可能是根据家庭和环境的原因,现在的年轻人对于这样的节日已经淡化了,那么我们这边也就是去做一些腊八饭,然后再做一些腊肠来代替,也没有其他的了。
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丑芸芸 发表于 2019-1-10 10:19:25 来自手机 | 显示全部楼层

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我是甘肃庆阳老区的一名小学英语老师,腊八时我们家里也会熬腊八粥,加入小米和各种豆子,还要加上用面捏成圆形,俗称“捏雀头
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wkp365 发表于 2019-1-10 10:11:07 来自手机 | 显示全部楼层
我们这里主要是泡腊八蒜,材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿,做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉,吃起来酸酸甜甜的,口感很好!
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wkp365 发表于 2019-1-10 10:10:35 来自手机 | 显示全部楼层

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我们这里主要是泡腊八蒜,材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿,做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉,吃起来酸酸甜甜的,口感很好!
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一一 发表于 2019-1-10 10:09:59 | 显示全部楼层

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腊八粥,吃团子
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王老师 发表于 2019-1-10 10:09:15 来自手机 | 显示全部楼层

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说起腊八节,首先想到的是腊八粥。又称"七宝五味粥"。腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。
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