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[活动] (已结束)腊八至,等年来,晒风俗,赢日历

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看了懂了 发表于 2019-1-8 21:09:08 | 显示全部楼层

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广西腊八节的习俗:制作糍粑过腊月初八,将糯米原料浸泡蒸熟后,放在石槽里捣成泥状,然后揉捏成形制成糍粑。糍粑糕点香糯可口,深受人们喜爱。
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笑笑 发表于 2019-1-8 21:05:37 | 显示全部楼层

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  我在陕西岐山,我们这边腊八节一般不喝粥,在每年农历腊月初八早上太阳出来之前,岐山人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。
  腊八面的第一碗要先献给灶王爷—寓意民以食为天;第二碗敬财神爷—寓意祈福赐财;第三碗要上供给列祖列宗—寓意求得保佑子孙、家业兴旺。
  然后,再将这三碗所献的腊八面回到锅里,寓意有福同享,这时候才长幼有序地给众人盛上腊八面,大家围坐在饭桌旁,一边吃面,一边谝着闲传,期待着春节的到来。
  吃腊八面的时候还要往碗里滴上几滴红艳艳的油泼辣子,不仅可以增加食欲,也因“辣”与“腊”同音,寓意整个腊月时节都是红红火火、顺顺利利的。
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王精美 发表于 2019-1-8 21:02:06 来自手机 | 显示全部楼层

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我们山西运城,在老家,腊八节会熬腊八粥、腌腊八蒜。腊八粥是用家里各种豆类和小米熬制而成,还会把饺子放在粥里一起吃。腊八粥还要熬得多,家里的成员人人有份,就连家里的鸡鸭等活物都有份,怎么样,有意思吧?
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先行者_4523 发表于 2019-1-8 20:47:10 | 显示全部楼层

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我的家乡是福建古田县。我们这边的习俗主要是喝甜腊八粥,每年腊八这天,家乡城区附近的极乐寺和天王禅寺组织僧侣、义工和志愿者会在城区多个地段设点免费派发腊八粥,共同庆祝传统节日。我们这边腊八粥是以花生、糯米、桂圆、莲子、薏米、大小红豆、枸杞等熬煮而成八宝粥。
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辛志雄 发表于 2019-1-8 20:28:32 来自手机 | 显示全部楼层

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我的家乡是宁夏隆德县,做腊八粥一般是用黄豆,大米,小黄米,土豆丁煮粥,煮至粘糊状,加入葱花油出锅,搭配酸菜或咸菜下饭。
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涛声依旧 发表于 2019-1-8 20:17:49 来自手机 | 显示全部楼层

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烟台人的腊八节主要习俗是喝腊八粥,中国喝腊八粥的历史,已有一千多年。家家户户都要做腊八粥,祭祀祖先,同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
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椰子树 发表于 2019-1-8 20:15:01 | 显示全部楼层

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我的家乡安徽省肥西县这边腊八节的风俗是每年都在紫蓬山森林公园举行腊八节祈福活动,祈求一年风调雨顺,五谷丰登。接着在西庐寺品尝腊八粥,之后前往中国中部花木城采购特别的年货——年宵花。
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先行者_33a604c6183fc5666f97901e8 发表于 2019-1-8 20:14:33 来自手机 | 显示全部楼层

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我们远在东北,小的时候就听父母说,腊七腊八冻掉下巴,叮嘱我们要注意戴好帽子手套保暖。那时候的天气也真的很冷,穿着棉花做的棉衣也还是觉得冷。可是,家里父母做得饭菜永远是热水腾腾的!怀念那时一碗杂粮粥,一块窝头,一碗简单的咸菜。
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15025840002 发表于 2019-1-8 20:08:27 来自手机 | 显示全部楼层

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我们甘肃陇西的农村在腊八节,有一个习俗,就是杀猪。这一天流传一句话:“有猪的把猪杀,没猪的把娃娃打的死哇哇!”
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武荔枝 发表于 2019-1-8 20:06:48 来自手机 | 显示全部楼层

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在我小的时候,我最不爱吃腊八粥了。用的基本是小米,有条件的可以熬成粥后放些白糖,没条件的就浇一些酸蔓菁汤,所以,娃娃们是吃不下去的。现在生活好了,可以用大米、江米、糕米、姜豆、红豆等做,做好后可以放葡萄干成放自己喜欢吃的新鲜蔬菜等。
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杜建国 发表于 2019-1-8 19:49:13 来自手机 | 显示全部楼层

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腊八粥、腊八饭
  过去在庆阳的很多农村,关于腊八节流传着这样一句俗语:“腊八饭,吃三年”庆阳的老人们都说腊八粥是“懒媳妇”做的饭,做一次吃好几天,有些农村甚至流传着“腊八饭一直要吃到过年时”的说法。
  所以很多家庭在做腊八饭的时候,都会泡很多豆子,有时能泡一大盆。为了能让豆子泡的软和一些,很多家里泡豆子时都会放一些碱,这样做出来的腊八饭豆子“绵”(庆阳方言,意为口感软和),吃起来香。而有些条件好点的人家,还会在腊八粥里放上核桃、大枣等。
  要做腊八饭还有一个重要的步骤,那就是制作“巧头”,“巧头”是庆阳方言,意思为用和好的面做成的麻雀头部形状的面食
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小荷叶 发表于 2019-1-8 19:48:32 | 显示全部楼层

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在北国龙江腊八的意义,腊八粥也成为这片土地生民不可或缺的重要仪式感的美食,每家根据自己的喜好,放入江米、花生、莲子、桂圆等美味营养的食材
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立邦兴羕 发表于 2019-1-8 19:43:42 来自手机 | 显示全部楼层

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我们这里是做腊肠腊肉,还要准备好配料,椿米,准备做糯米荠。米酒,当然就少不了。大家聚在一起,为祭祀祖宗,写好对联做准备……
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先行者_0708 发表于 2019-1-8 19:40:18 来自手机 | 显示全部楼层

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我们天津的腊八粥有白米、黑米,还掺上红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、白果、红豆、花生……有二十余种。简直就是一个小型农产品展览会。
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seewo用户_zhang 发表于 2019-1-8 19:35:40 来自手机 | 显示全部楼层

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坐标浙江嘉兴,我们这儿的腊八粥包含红枣、莲子、花生、百果、红豆、白木耳等,浓稠,味甜
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ww 发表于 2019-1-8 19:29:33 | 显示全部楼层

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 长沙等地除吃腊八粥外,也做腊八豆,成为家常菜肴之一。乡间常在这天以糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭,腊八豆也是以此日所做最佳。长沙还有“腊鼓鸣,春草生。腊鼓动,农人奋”的谚语,故十二月初八日俗称“腊日”。这一天,会有很多人祭祖,将煮好的腊八粥先祭拜祖先,再分给家人食用。吃剩的腊八粥,也保存着吃几天,取其“年年有余”的好兆头
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王荣跃 发表于 2019-1-8 19:26:51 来自手机 | 显示全部楼层

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在北国龙江腊八的意义,腊八粥也成为这片土地生民不可或缺的重要仪式感的美食,每家根据自己的喜好,放入江米、花生、莲子、桂圆等美味营养的食材,一般均由妈妈精心准备熬制,所以吃起腊八粥,无论在何地,吃着腊八粥,都会想起妈妈、想起家
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每一天 为明天 发表于 2019-1-8 19:23:22 来自手机 | 显示全部楼层

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在我们山东泰安,我们会在腊八节当天精心熬制一锅香甜可口的腊八粥,并且用醋和蒜腌制腊八蒜,在过年的时候伴着饺子吃。
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先行者_5752 发表于 2019-1-8 19:22:00 来自手机 | 显示全部楼层

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我们这儿实行腊八火,左邻右舍集资购买蜂窝煤,在十字路口摆成圆柱,生火点燃,让熊熊大火烧起来,寓意能祛除百病。
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黄老师 发表于 2019-1-8 19:20:24 来自手机 | 显示全部楼层

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论坛小精灵 发表于 2019-1-8 14:32
老师们在本帖中留言以下内容(可二选一,不少于30字)
1、关于家乡腊八的风俗2、家乡的腊八粥有哪些独特的 ...

在广西,我们这一天有做糍粑的习俗,将糯米原料浸泡蒸熟后,放在石槽里(现在采用机器打磨成粉)捣成泥状,然后加水揉捏,放糖后捏成糍粑糕点,深受人们喜爱。
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